美术教育，亦称美术教育专业，顾名思义，就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能，当然，政治，英语，体育等课程也还是要的。学习美术不仅仅是一种单纯的技能训练，而是一种文化的学习。
主要课程
美术教育专业主要课程：普通心理学课程、教育社会学课程、声乐课程课程、舞蹈课程、美术课程、学前教育学课程、幼儿心理学课程、幼儿教育心理学课程、幼儿保健学课程、美术基础理论、基础素描、色彩写生、色彩构成、教育学、教育心理学、中小学音乐教材教法、中小学音乐教学研究、现代教育技术、社会调查、教学实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
招生要求1、心理健康，无精神病史及癫痫病史;五官端正，面部、颈部、手部等常裸露部位无明显疤痕，无纹身，口齿清楚，身体无严重残疾等。
2、学校严格按照国家教育部最新颁布的《教育部关于做好普通高等学校招生工作通知》的有关文件精神执行。招生录取工作坚持公平、公正、公开的原则，实行“学校负责，省教育考试院监督”的录取办法，统一组织，择优录取。
培养目标培养德、智、体、美全面发展，能够掌握小学美术教育的基本理论、基础知识和专业技能，具有扎实的基本功，较强的实践能力，良好的职业道德、人文素质和专业素养，有自学能力、合作意识、创新精神以及社会适应能力，能够适应当前中国现代化建设与发展及基础教育教学改革新形势下的就业需求的“一专多能”的高素质技能型人才。
就业方向美术教育专业毕业生可从事普通中学、中等专业学校以及高校的美术教学工作和工矿、企业、专业团体美术组织的创作和设计工作。适宜在美术创作部门从事油画、壁画、宣传画创作工作，在各级美术院校从事教学工作，在各级艺术馆、展览馆、文化馆(站)从事美术创作和辅导工作，在出版社、报刊杂志社从事美术编辑工作，也可以在有关部门、厂矿企业从事有关宣传工作。
幼师美术教育专业小知识1、色彩的三原色是红、黄、蓝，三原色两两相配，产生了橙、绿、紫，叫三间色。
2、粉印纸版画的步骤是：先用较粗的铅笔在吹塑纸上画出有凹痕的底稿，注意：底稿上的人物与文字和印出来的作品是左右相反的。覆上有颜色的纸，将一边固定，用水粉颜料涂在底稿上，再转印到色纸上，涂一块印一块，直到完成。
3、点彩画的创始人是法国的画家修拉。他的代表作是《大碗岛星期天下午》。
4、为了装饰美化生活而对自然的事物进行主观的夸张、变形并设计出的图形叫做图案。点、线、面是图案的三要素。
