吉首大学师范学院的学前教育专业的办学历史比较悠久。其前身是吉首民族师范学校幼师部，开办于上世纪80年代中期，招收本地初中毕业生，为自治州各县直乡镇幼儿园培养了近千名学前教育师资。直到90年代末，每年都招收一两个幼师中专班，一直没有间断。2008年，教育系管辖的学前教育专业被学院确定为本院第二个申办本科的重点专业。
学前教育专业主要开设课程幼儿教学法、钢琴与伴奏、音乐、幼儿舞蹈创编、美术、学前教育学、学前心理学、普通话、学前儿童卫生保健、学前儿童语言教育、幼钢琴与伴奏、声乐、幼儿舞蹈与创编、幼儿美术、手工、学前教育学、学前心理学、普通话、现代教学技术等。学前教育专业师资雄厚，教学科研管理逐步规范，课程与教学改革初显特色。
招生要求普通文史、理工考生分数相同时，按各省投档顺序录取;若某省无投档排序分，则依次按语、数、外单科成绩从高分到低分排序。当考生填报的专业志愿均未被录取时，对服从专业调剂者，在招生录取时加强与考生的联系和沟通，然后按照从高分到低分的顺序，调剂到未录满的专业，对不服从专业调剂者，予以退档处理。
培养目标学前教育专业主要培养“重技能、突特长、美气质”的具有较强的专业技能和学前教育理论基础，关心和热爱儿童，具有健康的体魄和健全的心理素质，能胜任各种学前教育机构、托幼机构、儿童活动中心等教学与管理工作的专门人才。学前教育本科班已经于2014年顺利通过教育部的学前教育本科专业教学工作水平评估。第一届学前教育本科毕业生中有42名学员顺利获得毕业证书并戴上学士帽。
就业方向学前教育专业毕业后主要从事幼儿教师、幼儿教育行政管理者、幼儿心理教育咨询师、幼儿节目采编员、幼儿培训机构、亲子教育中心工作人员，在学前教育机构从事保教工作或教育行政管理工作;在出版社、报社、杂志社的儿童专栏从事采编工作;在电台,电视台等儿童专栏节目从事节目主持等工作。
学前教育专业小知识1-2岁宝宝礼貌教育特点
1、微笑也是一种礼貌：礼貌教育越早越好，微笑就是其中之一。所以，在宝宝还不能用一句完整的话表达自己的意思时，爸爸妈妈最好经常逗宝宝“笑一笑”，鼓励他多在家人面前、在熟人面前笑，让宝宝知道微笑是向人表示友好的一种方式、喜欢笑。
2、说话要说文明话：开口学说话，是宝宝学习礼貌的一个好时机。父母反复告诉小宝宝：接受了别人的帮助或礼物时，应该说“谢谢”;需要或希望得到别人的帮助，先对人家说“请”;做错事情、惹了麻烦或影响了别人，应该说：“对不起”……如此，宝宝就能在学说话的第一时间内，接受礼貌语言，且印象深刻，能避免走弯路。
