中西医临床医学专业在传授传统中医学理论的同时，加强对西方现代医学新成就、新技术的学习，注重学生的实践能力和创新精神的培养，顺应中医药进入世界医疗主流体系的趋势，以培养适应社会需要和医药卫生事业发展需要的优秀人才。培养掌握中药学与中药资源学的基本理论、基本知识和基本技能，能够在各类中药和中药资源研究开发机构、高等院校、制药企业、流通领域及行政管理部门等单位从事中药资源调查、开发、科学研究、综合利用、生产加工、质量监控、营销与管理的高级中药资源学专门人才。
中西医临床医学主要课程：医用基础化学、生理学、中医基础理论、免疫学、微生物寄生虫学、医用生物学、药理学、中医诊断学、中药学、人体解剖学、分子生物学、病理学、组织胚胎学、方剂学、传染病学、生物化学、诊断学、病理生理学、精神病学、预防医学、医学统计学、中西医结合内科学、中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、中医经典选读、正常人体解剖学、生理学、病理学、药理学、诊断学、中西医结合内科学、中西医结合外科学、中西医结合外科学、中西医结合妇产科学、中西医结合儿科学、中西医结合眼耳鼻喉头颈外科学及中西医结合急症学等。
招生要求第一条：在思想政治品德考核和身体健康状况检查合格、统考成绩达到同批录取控制分数线，符合湖南食品药品职业学院投档要求的情况下，我院依据考生志愿顺序，从高分到低分的顺序择优录取。
第二条：专业录取按考生所填专业志愿顺序从高分到低分录取。在第一专业志愿额满的情况下，按考生第二专业志愿录取，依次类推，不设置专业志愿级差。根据考生专业填报顺序，总分相同时，专业相关科目成绩高者优先录取，报到入学后原则上不允许更换专业。
第三条：考生所有专业志愿都未被录取时，若服从专业调剂，则根据考生总成绩并兼顾单科成绩，调剂到招生计划有空额的专业录取，否则作退档处理。
第四条：所有专业均不需要英语口试。我院公共外语教学为英语。
第五条：对省招生办公示通过的当年度《普通高等学校照顾加分考生资格》中的加分予以认可。符合国家和省招生办公示通过的各种符合优录条件的考生，学校在同等条件下优先录取。
培养目标中西医临床医学专业培养具有良好的人文、科学和职业素养，系统的中、西医学基础理论、基本知识、基本技能和对常见病、多发病进行中西医结合临床诊疗的能力，能在医疗卫生领域从事医疗、预防、保健、康复等方面工作的中西医临床医学应用型人才。
1.具备中医药学的基本理论知识;
2.掌握中药资源的调查规划、开发利用、保护更新和经营管理的知识与技能;
3.掌握药用动植物的种质保存、引种驯化、栽培饲养的知识与技能;
4.掌握寻找与开发中药新资源的初步能力和与本学科专业相关的现代科学知识和技能;
5.具有较强的自学和科研能力，并具有一定的外语水平和计算机应用能力。
就业方向中西医临床医学专业学生毕业后，能够掌握中西医学基本理论和基本技能，并有良好的人文素质和社会适应能力，可以从事医药卫生行业的医疗、科研、教学、社区保健、卫生防疫、卫生行政事业管理等工作。以及各级中、西医院、医学院校、社区医院、医疗卫生管理机构及中西医科研机构，从事中西医结合临床各科的医疗、教学、科研及其他医疗卫生行业的工作。尤其是随着国民经济发展，人民生活水平提高，全面建设小康社会的奋斗目标的确立，该专业毕业生就业前景良好，在广阔的医疗市场中可大有作为。
中西医临床医学专业小知识亚硝酸盐中毒急救预防措施：
1.蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3.勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用;但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。
5.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加;苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
6.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
