培养目标：
空中乘务（空姐、空少、空保）方向
培养适应国内国际空中乘务服务与管理，能熟练掌握所学专业技能，具有良好的英语应用能力，懂得民航相关法律，民航运输流程，能为乘客提供优质，安全，快捷的空中服务高素质应用型人才。
航空服务（教师、教官）方向
培养目标：
“航空教师教官”定向班是我校与中国航铁集团重点打造的精品班，以培养“航空教师教官综合技能+民航、高铁专业知识”相结合的高素质教师教官专业人才，学生毕业后留在中国航铁集团或合作院校担任航空教师或军体教官。
民航安全技术管理（安检、护卫）方向
培养目标：
培养适应国内国际机场安检，掌握民航安全技术管理的专业基础知识和技能、民航安全法律法规，为顾客提高质量的民航服务与安全保障，具有较高的政治素质、良好的职业道德、较强的公关协调能力和灵活应变能力的安检安保高素质应用型人才。
机场地勤服务（VIP贵宾厅客服、值机、话务、票务）方向
培养目标：
培养适应机场候机楼各种地勤服务与管理，具有丰富的文化知识、较高的服务意识和职业素养，能熟练掌握民航服务理论和基本技能，懂得民航相关法律法规和民航运输流程，能为乘客提供优质、安全、快捷的地勤服务高素质应用型人才。
高速铁路客运乘务（高铁乘务、安检、指导车长）方向
培养目标：
培养具备良好的服务意识与礼仪知识，掌握高铁基本知识、动车组客运设施设备及运用、劳动安全知识及动车劳安管理、动车组列车应急处置预案，为旅客提供优质、安全、快捷服务的高素质应用型人才。
航海技术（部队直招海军士官）方向
培养目标：
学生在我校就读三年中专后，参加全国统一高考升入泉州海洋学院就读三年大专。大专毕业后安排参军入伍，对政审体检合格者，直升“东海舰队”和“南海舰队”海军士官，享受大学生参军入伍待遇，也可报考军校转干。
