麻醉学是一门研究临床麻醉，生命机能调控，重症监测治疗和疼痛诊疗的科学，通常用于手术或急救过程中。 中国在东汉时期就已经对麻醉学问有研究。学院坚持以地方经济社会发展需求为导向，形成了总体布局与结构合理的学科专业体系,涉及以医为主的医学、法学、理学、文学、管理学等学科门类。
主要课程
麻醉学专业主干学科：基础医学、临床医学、麻醉学。
麻醉学专业主要课程：人体解剖学、生理学、药理学、内科学、外科学、临床麻醉学、急救医学、疼痛诊疗学、麻醉药理学、麻醉设备学、麻醉生理学、麻醉解剖学。
学 制：5年，授医学学士学位。
招生要求在招生录取过程中对进档考生按照专业志愿优先从高分到低分录取。
考生体检标准参照《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。
录取过程中对考生加分、降分问题严格执行省招生委员会制定的加分或降分政策。
培养目标麻醉学专业培养具有基础医学、临床医学和麻醉学等方面的基本理论知识和基本技能，能在医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、急救中心、重症监测治疗病房(ICU)、药物依赖戒断及疼痛诊疗等领域从事临床麻醉、急救和复苏、术后监测、生理机能调控等方面工作的医学高级专门人才。
就业方向麻醉学由于其专业特点明确、适用性强等特点，其毕业生就业方向较多，就业前景较好，毕业生主要到医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、急救中心、重症监测治疗病房、药物依赖戒断及疼痛诊疗等领域从事临床麻醉、急救和复苏、术后监测、生理机能调控等方面的工作。
麻醉学专业小知识在19世纪初，施行全身麻醉时，是将乙醚、氯仿简单地倒在手巾上进行吸入麻醉，以后创造出简单的氧化亚氮装置。1923年WATERS设计来回式CO2吸收装置，以后又出现循环式紧闭吸入麻醉装置，已发展成为精密复杂的各种类型的麻醉机。其中气管内麻醉方法的出现，意义尤为重大。
