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陕西汉唐职业技术学校开设的专业有：船舶建造与维修、汽车检测与维修、幼儿教育、电子技术应用、园林园艺、农村能源开发与利用、机电一体化、无人机操控技术、城市轨道交通运营管理。
陕西汉唐职业技术学校幼儿教育专业介绍本专业的培养目标与我国社会主义现代化建设要求相适应，注重学生的德、智、体、美能全面发展，培养较强的专业技能和创新能力，掌握从事幼儿教育专业理论知识及幼儿教育的职业技能，经过弹、跳、说、唱、书、画、玩、讲八大基本功能的系统培训，从事幼儿园或各类学前教育培训机构的实用型教育人才。
幼儿教育专业主要课程普通话、幼师口语教程、幼儿心理学、教育概论、教育与心理统计学、学前教育学、学前卫生与保健、儿童文学、学前教育评价、学前教育科研方法、声乐、视唱练耳、琴法、舞蹈、美术绘画、手工制作。
幼儿教育专业就业方向各级各类早教机构、学前教育管理教研部门、幼儿教师资格培训机构的工作，可从事社区教育咨询部门、少年宫、少儿图书馆、少儿出版社、媒体少儿部等儿童社会服务机构，幼儿园双语教师及幼教经营管理策划等工作。
幼儿教育专业无错原则当幼儿发生淘气、打架、损坏物品等行为时，传统教育观念认为幼儿犯错误了，并针对具体情况进行说服教育甚至打骂。
无错原则认为：这是幼儿对客观世界进行探索的行为，在幼儿自己的意识中，并不认为这是一种不合理的行为。实际上，幼儿的淘气、损坏物品是由于不正确的认知，他并没有主动犯错误的动机。千万不要因此而认为他是一个令人烦恼的故意惹人生气的“讨厌”幼儿。幼儿的对、错的观念与成人有很大差异，他们主要是以自我为中心来认识周围的事物和人的。
示例一：幼儿在跑动中冲撞另一个婴儿
他这样做不是为了把别的幼儿撞倒取乐，这是他与其他幼儿交流的一种手段，也许他只是希望另一个幼儿同他做追逐游戏。
示例二：幼儿总喜欢翻箱倒柜，拆装玩具、电器等他绝不是一个淘气的幼儿，而是一个好奇心强、非常聪明的幼儿!幼儿需要不停地对周围事物进行探知，从而积累经验。他不停地翻乱物品、拆装玩具等，正是认识事物的行为。
示例三：幼儿到邻居家里拿了东西，回家后就据为己有这并不是道德问题。这是幼儿对物品占有欲的一种表现――自己喜欢的东西就象是他的手臂一样应该属于自己。
在婴幼儿期，这种现象是非常自然。无论是长大后道德上多么好的人在3岁时也难免会这样。对于这种现象当然不能鼓励，但也不可大声呵斥他。父母应逐步引导，让幼儿分清楚自己家的东西和别人家里的东西是不同的，可以让他玩一会儿再送还给人家，并且尽量在幼儿愉快情绪下让他归还物品。
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