（一）专业前景
海乘是豪华邮轮上的乘务级高级管理和服务人员，但其职业内涵与服务内容更加宽泛丰富，是稳定、高薪并可以环游世界的梦想职业。随着国际邮轮旅游业的蓬勃发展，作为新生的专业-----邮轮海乘专业越来越受到广泛的关注。邮轮海乘专业主要为国际豪华邮轮培养海上乘务的专业人员，工作性质与空中乘务相近。但由于邮轮空间较大，属于家庭式豪华邮轮客轮，就像一艘航行在海上的五星级大型度假酒店，各种设施一应俱全，集商务、会议、餐饮、美食、文化、休闲、娱乐、旅游、观光为一体，因此服务的范围和岗位远多于空乘。
高薪、体面、周游世界、娴熟标准的英语口语技能，交往志同道合的异国朋友，有趣而丰富的人生经历等等，这是海乘职业最让人羡慕的几大特点;到国际豪华邮轮上做海乘已经成为不少年轻人的新选择。
（二）招生对象
亚洲航线：年龄：16—24岁（有一定英语基础），高中或中专以上学历；
身高：男172厘米以上，女160厘米以上
欧美航线：年龄：18—32岁（掌握熟练的英语口语），高中或中专以上学历；
身高：男174厘米以上，女162厘米以上。
（三）开设学制
3年制大专(高中起点)、3年制中专(初中起点)、1+3年制大专(初中起点)
（四）培养目标
海乘服务与管理人员即豪华邮轮的乘务、管理与服务人员，名称类比空乘，但其职业内涵、服务内容更加宽泛丰富．现代国际邮轮就是海洋中航行的大型旅游客轮，是在巨轮上营造超星级豪华酒店式度假村，本身就是旅游目的地。本专业以培养邮轮管理及服务员专业人才为主，要求其具有现代邮轮（大型豪华国际邮轮）产业经营所需要管理能力与服务技能，有较强的国际化工作素养。
（五）主修课程
国际酒店管理实务、涉外法规、国际礼仪、国际酒店人力资源管理、国际酒店财务管理、海事法规、邮轮概论、海乘专业英语、邮轮服务、民俗知识、餐饮管理、航空港旅客服务、模拟导游、康乐服务与管理、食品营养与卫生、茶文化与茶艺、旅客运输服务、客运管理、职场礼仪、计算机应用基础、经济与政治基础知识、体育、旅游概论、世界历史、饭店管理概论、旅游地理学、公共关系、前厅与客户服务管理、食品营养及酒水知识、中西餐摆台实训、前厅与客户服务管理实训、形体训练、化妆知识、综合实习、职业技能鉴定等
（六）就业方向
皇家加勒比、欧美、亚洲、丽星邮轮等豪华游轮。
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