| 学制 | 4年 |
| 学费 | 5200元/年 |
| 别名 | 食品质量与安全 |
| 所属学校 | 南京中医药大学 |
| 所属地区 | 江苏 |
| 文凭层次 | 本科 |
| 就业率 | 85% |
| 起薪 | 4200元/月 |
食品质量与安全专业简介：品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量。
主要课程
食品质量与安全专业主要课程;南京中医药大学主要开设的课程有机化学课程、无机化学课程、分析化学 仪器分析、食品微生物学、食品生物化学课程、食品营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品毒理学、食品添加剂、食品安全与质量控制技术。
招生要求食品质量与安全专业招生要求：
少数民族预科班、内地新疆高中班、中西部协作计划、农村和贫困地区学生专项计划、农村订单定向医学生免费培养计划的录取，按教育部、各省教育厅的规定和我校的招生办法执行。
对有关省(市、自治区)在招生文件中明确规定，对优秀生、特长生及其它照顾政策给予加分的考生，我校予以认可。
所有专业只招收外语语种为英语的考生，考生进校后均以英语为第一外语安排教学。
培养目标食品质量与安全专业：养德、智、体全面发展，具备化学、生物学、食品科学及食品质量与安全基础理论知识。掌握食品原料、生产加工、产品质量控制基本技能和食品标准与食品管理法规。系统掌握食品质量管理、食品安全控制、食品微生物学的基本理论、知识和技能，系统接受食品质量与安全技术的技能训练，熟悉国家关于食品监督管理、食品标准等方面的方针、政策和法规;
就业方向食品质量与安全专业就业方向：;南京中医药大学毕业生毕业后可以从事食品加工、检验、流通、监督管理部门从事食品质量与安全控制或监督管理，或在高等院校、对食品质量进行安全监督、对食品品质进行监控，及食品流通与管理科研机构从事食品质量相关工作的高级应用型人才。
食品质量与安全专业小知识什么叫食品质量安全市场准入制度?
食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。
它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。
