康复与护理学院还成立校内康复门诊，利用学校的实训室资源和先进的医疗设备，学生在专职教师的带领下服务广大师生，为学生提供更多的实践机会，也为师生解决了病痛。培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。
主要课程
中医学基础、解剖生理学、病理学及病理生理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学、中医诊断学、免疫学基础、妇幼保健学等。
招生要求所有专业考生的身体条件须符合国家规定的医学类考生的体检标准，肝功能正常，
由于行业特殊性，建议报考江苏健康职业学院的考生乙肝表面抗原呈阴性;
色盲、色弱者不得报考江苏健康职业学院任何专业
无药物过敏史、既往病史、家族遗传病等
培养目标培养掌握医学常见病和医学营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的职业道德和勇于进取的科学精神，德、智、体全面发展，能在医院、社区、食品企业等企事业单位从事临床营养治疗、膳食指导和营养保健以及食品卫生监督管理、各类人群营养评价及公共营养等工作的高素质技能型医学营养专业人才。
就业方向营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。医学营养专业的学生能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
医学营养专业小知识膳食指南的基本内容有哪些? 答：膳食指南是针对各国各地区存在的问题而提出的一个通俗易懂、简明扼要的合理膳食基本要求，是一个有效的宣传普及材料。
目的是指导人民采用平衡膳食，获得合理营养和促进身体健康。 1、膳食指南原则; 2、中国目前营养状况。
主要内容包括：
(1)食物多样，谷类为主;
(2)多吃蔬菜、水果和薯类;
(3)常吃奶类、豆类或其制品;
(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;
(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;
(6)吃清淡少盐的膳食;
(7)如饮酒应限量;
(8)吃清洁卫生、不变质的食物。
