学院现设有机电工程系、财经系、农业科学技术系、教师教育系、土木与建筑工程系、电子信息工程系、外语系、艺术系、汽车工程与交通运输系、油气工程系、印刷包装系11个教学系52个普通专科专业，其中学前教育、建筑工程技术为教育部和财政部支持的重点建设专业, 会计为省级重点专业,畜牧兽医、学前教育、汽车检测与维修技术、工程造价为省级示范性专业，畜牧兽医、学前教育、英语教育、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、会计电算化、印刷技术、通信技术为学院八大重点专业。
南充职业技术学院优势
学院秉持“教学立校、服务兴校、科研强校、特色名校”的办学理念，不断推进产教融合、校企合作。2006年经四川省政府批准，学院与香港利奥纸品印刷集团实行股份制合作办学，开创了公办高职院校校企股份制合作办学的成功范例，建立了校企合作新模式和长效机制。在校企股份制合作办学机制体制引领下，学院组建了南充职业教育集团和职业教育联盟，成立了利奥学院、夏尔学院、空间信息产业学院三个二级学院，不断拓展校企、校地、校校合作的广度和深度。以股份制办学机制体制创新为引领的办学模式是学院突出的办学特色，已成为我省职业教育的一大亮点。
南充职业技术学院专业简介及培养目标南充职业技术学院汽车检测与维修技术专业简介：
汽车检测与维修技术专业培养熟悉汽车基本结构、汽车电子控制系统的结构和原理，能够利用国内外先进的汽车仪器设备检测和诊断汽车性能及故障，掌握汽车驾驶技术，具有较强的汽车检测、故障诊断、维修以及汽车鉴定与评估能力，适应汽车行业技术、管理、服务一线所需要的高技能应用型专业人才。学生毕业后能够在汽车制造企业从事车辆技术服务，在汽车维修、检测等售后服务企业从事检测、诊断、维护、技术管理等工作。
南充职业技术学院汽车检测与维修技术专业培养目标：
汽车检测与维修技术专业能从事汽车维修与使用维护、故障诊断与分析以及故障排除，掌握最新技术发展动态、适应汽车检测与维修岗位需要的“现场工程师”和技师。学生主要学习机械工程和汽车工程的基本知识和基本理论，接受汽车检测与维修、汽车驾驶、汽车制造工艺现场实习、课程设计等方面的基本训练，具有从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的基本能力。
南充职业技术学院专业简介及培养目标南充职业技术学院学前教育专业简介：
学前教育专业已有十多年的办学历史，早在我院合并组建前的1998年(即原南充教育学院时期)，便开始举办第一届幼儿师范专业。2011年，我院学前教育专业被学院批准为院级重点专业。2012年该专业被国家财政部和教育部列为全国“支持高等职业学校提升专业服务能力”的重点专业，并获得中央财政项目专项经费支助。2013年，学前教育专业成为我院“四川省示范性高等职业院校项目建设单位”的重点专业之一。现学前教育专业在校生人数逾1500人。
南充职业技术学院学前教育专业培养目标：
1.掌握学前教育学、幼儿心理学、幼儿同课程的设计与实施、幼儿教育研究方法等学科的基本理论和基本知识;
2.掌握观察幼儿、分析幼儿的基本能力以及对幼儿实施保育和教育的技能;
3.具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力;
4.熟悉国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规。
